5 बेकिंग के तरीके जोकि 2019 में चलन में है
फैशन की तरह, बेकिंग भी खोज, पुनर्निवेश, और संभावनाओं की फिर से कल्पना करता है। इसका मतलब यह है कि 1990 के दशक में प्रचलित पके हुए व्यंजन आज भी कम हैं। इसका एक उदाहरण आइसक्रीम केक है जो कुछ दशक पहले एक बड़बड़ाना था, लेकिन तब से शायद ही कभी परोसा जाता है या खाया जाता है।
हर साल एक बेकर नुस्खा के लिए कुछ नया जोड़ता है और हजारों बेकर्स को नई सामग्री के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है और उन्हें तलाशने, सुदृढीकरण और फिर से कल्पना करने के अवसरों के साथ प्रस्तुत करता है कि वे क्या सेंकना कर सकते हैं।
इस साल बेकर्स के बीच जबरदस्त वादा है जो बहुत ही शानदार हैं और पाक सड़क को आगे बढ़ाने के लिए एक दूसरे के साथ व्यंजनों को साझा करना पसंद करते हैं। 2019 में पके हुए खाद्य पदार्थों के प्रेमियों का इंतजार करने के बारे में कुछ समझौते के बारे में कुछ समझौते हैं। नीचे कुछ तकनीकों और सामग्रियों का वर्णन किया गया है जो रसोइयों के साथ प्रयोग कर रहे हैं और जिनका उपयोग आपके लिए एक बेकरी में पाक प्रसन्नता प्राप्त करने के लिए किया जाएगा।
बेकर्स, ब्राउन बटर के लिए एक सॉफ्ट स्पॉट विकसित कर रहे हैं
ब्राउन बटर या नोइसेट बटर उन शेफ के बीच काफी लोकप्रिय है जो मसालेदार या नमकीन भोजन खाते हैं और शेफ के बीच भी लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं जो मीठे व्यंजनों को भी बेक करते हैं। 2019 में ब्राउन बटर का उपयोग करने के लिए अधिक पके हुए खाद्य पदार्थों की अपेक्षा करें। ब्राउन बटर क्रीम पनीर में घिसे हुए ब्राउन बटर के उपयोग से बने दालचीनी के पत्थरों की तलाश में रहें। एक नई मिठाई, जैसे दालचीनी के स्कोनस आपके पसंदीदा बिस्टरो या अपमार्केट बेकरी में कहीं और मिलने की संभावना होगी।
प्राकृतिक रंगों का उपयोग बढ़ेगा
कई पके हुए खाद्य पदार्थ आज कृत्रिम रंगों का उपयोग कर समाप्त हो गए हैं। निश्चित रूप से, स्थानीय बेकरी में परोसे जाने वाले समृद्ध चॉकलेट केक में कुछ हैं, अगर बहुत सारे कृत्रिम रंग नहीं हैं। हालांकि 2019 में, कई बेकर्स फलों, सब्जियों और अन्य पौधों से निकाले गए प्राकृतिक रंगों के पक्ष में कृत्रिम रंगों का उपयोग करने से बचना चाहते हैं। न केवल प्राकृतिक रंग तैयार बेक्ड खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को बढ़ाते हैं, बल्कि वे इसके स्वाद को भी समृद्ध करते हैं। प्राकृतिक रूप से निकाले गए रंगों से बने बेक्ड फूड भी खाने में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
क्वर्की में है, लुकिंग परफेक्ट आउट है
सजे हुए बेक्ड फूड जैसे पिक्चर चॉकलेट केक और पेस्ट्री कभी-कभी खाने में बहुत अच्छे लगते हैं। कुछ सही चॉकलेट केक की पहली स्लाइस काटने के लिए दिल तोड़ने वाला हो सकता है; "केक खाने से पहले एकदम सही लग रहा था" कुछ सोच सकते हैं। अन्य कारणों में यह है कि 2019 में अच्छे भोजन को पकाए जाने की आवश्यकता क्यों नहीं है। एक बार समाप्त होने के बाद, केक को सही मूर्तियों की तरह नहीं देखना चाहिए, वास्तव में, यह बेहतर है अगर वे नहीं करते हैं और इसके बजाय ऑफबीट दिखते हैं और एक विचित्र आकार रखते हैं। बेकिंग खाना खाने के रूप में बेकिंग को सुखद माना जाता है। एक केक या अन्य बेक्ड खाद्य पदार्थों के सौंदर्य उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, इसे खाने का आनंद लेने पर अधिक जोर दिया जाएगा।
रेट्रो बेकिंग
फैशन की तरह ही, बेकिंग में कभी-कभी पुराने चलन भी कमबैक करते हैं। 2019 में भी ऐसा होने की संभावना है। चाय के केक की तरह अधिक उदासीन पके हुए व्यवहार की अपेक्षा करें जो कुछ दशक पहले अक्सर चाय के साथ परोसा जाता था। 2019 में अपमार्केट बेकरी या बिस्ट्रो में एक अच्छी मिठाई की खोज करते समय, मेनू पर स्कोनस देखने की उम्मीद करें।
मिठाइयों में चटपटा स्वाद
अंत में 2019 में एक मीठा स्वाद के साथ कई मीठे व्यंजन होंगे। मिठाइयों में बोया जाने वाला स्पर्श 2019 में परोसे गए पके हुए खाद्य पदार्थों को और अधिक सुरुचिपूर्ण और ताजा बना देगा। पके हुए खाद्य पदार्थों के प्रेमियों को उन स्वादों के लिए इलाज किया जाएगा जिन्हें उन्होंने पहले कभी नहीं चखा है। तीखा और खट्टा क्रीम में जोड़ा जाने वाले अतिरिक्त स्पर्श की अपेक्षा करें।
इसकी शुरुआत जनवरी और साल के युवा ही होती है। प्रमुख शेफों के बीच सड़क की योजना अभी तक बनाई गई है लेकिन अभी भी आश्चर्य हो सकता है और आने वाले वर्ष में यह बिगड़ सकता है। जबकि बेकिंग आज प्राकृतिक स्वादों का उपयोग करके और प्रामाणिकता के पक्ष में सौंदर्यशास्त्र को त्यागकर एक अधिक पारंपरिक मार्ग ले रहा है, आगे भी आश्चर्य हो सकता है। बेकर्स से निरंतर प्रयोग और प्रयास के लाभार्थियों को बेक्ड खाद्य पदार्थों के बारे में पता चलेगा, जो डेसर्ट को पहले कभी नहीं परोसे गए थे जो अंतिम बार मातृत्व का आनंद ले रहे थे।