बेकिंग के तरीके: जानिए 2019 के नए और बेहतरीन ट्रेंड्स
फैशन की तरह, बेकिंग भी खोज, पुनर्निवेश, और संभावनाओं की फिर से कल्पना करता है। इसका मतलब यह है कि 1990 के दशक में प्रचलित पके हुए व्यंजन आज कम नजर आते हैं। इसका एक उदाहरण आइसक्रीम केक है जो कुछ दशक पहले बहुत लोकप्रिय था, लेकिन अब शायद ही कभी परोसा जाता है।
हर साल एक बेकर नुस्खा के लिए कुछ नया जोड़ता है और हजारों बेकर्स को नई सामग्री के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। इस साल बेकर्स के बीच जबरदस्त उत्साह है जो पाक कला को आगे बढ़ाने के लिए एक दूसरे के साथ नए व्यंजनों को साझा करना पसंद करते हैं।
- ब्राउन बटर का बढ़ता उपयोग
- प्राकृतिक रंगों का महत्व
- क्वर्की और परफेक्ट लुक
- रेट्रो बेकिंग की वापसी
- मिठाइयों में चटपटा स्वाद
बेकर्स, ब्राउन बटर के लिए एक सॉफ्ट स्पॉट विकसित कर रहे हैं
ब्राउन बटर या नोइसेट बटर उन शेफ के बीच काफी लोकप्रिय है जो मसालेदार या नमकीन भोजन पसंद करते हैं। इसके अलावा यह उन शेफ के बीच भी लोकप्रियता हासिल कर रहा है जो मीठे व्यंजनों को बेक करते हैं। आप गर्मियों के दौरान ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए 5 स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ की तरह अपने आहार में बदलाव कर सकते हैं। ब्राउन बटर का उपयोग करके कई पके हुए खाद्य पदार्थों में एक अलग स्वाद मिलता है।
क्रीम पनीर में घिसे हुए ब्राउन बटर के उपयोग से बने दालचीनी के स्कोनस की तलाश करें। इस प्रकार की नई मिठाइयां आपके पसंदीदा बिस्टरो या अपमार्केट बेकरी में आसानी से मिल जाएंगी।
प्राकृतिक रंगों का उपयोग बढ़ेगा
कई पके हुए खाद्य पदार्थ आज कृत्रिम रंगों का उपयोग कर समाप्त हो जाते हैं। स्थानीय बेकरी में परोसे जाने वाले समृद्ध चॉकलेट केक में अक्सर कृत्रिम रंग होते हैं। हालांकि, कई बेकर्स फलों, सब्जियों और अन्य पौधों से निकाले गए प्राकृतिक रंगों के पक्ष में कृत्रिम रंगों का उपयोग करने से बचना चाहते हैं।
न केवल प्राकृतिक रंग तैयार बेक्ड खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को बढ़ाते हैं, बल्कि वे इसके स्वाद को भी समृद्ध करते हैं। प्राकृतिक रूप से निकाले गए रंगों से बने बेक्ड फूड स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर होते हैं। आप स्वस्थ आहार के लिए 3 खाद्य पदार्थ जो आपके दिमाग और याददाश्त को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं को भी अपने दैनिक जीवन में शामिल कर सकते हैं।
क्वर्की में है, लुकिंग परफेक्ट आउट है
सजे हुए बेक्ड फूड जैसे पिक्चर चॉकलेट केक और पेस्ट्री कभी-कभी खाने में बहुत अच्छे लगते हैं। कुछ लोगों के लिए सही चॉकलेट केक की पहली स्लाइस काटना दिल तोड़ने वाला हो सकता है। एक बार समाप्त होने के बाद, केक को सही मूर्तियों की तरह नहीं दिखना चाहिए।
वास्तव में, यह बेहतर है अगर वे ऑफबीट दिखते हैं और एक विचित्र आकार रखते हैं। बेकिंग को खाना खाने के रूप में सुखद माना जाता है। एक केक की सौंदर्य उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, इसे खाने का आनंद लेने पर अधिक जोर दिया जाएगा।
रेट्रो बेकिंग
फैशन की तरह ही, बेकिंग में कभी-कभी पुराने चलन भी कमबैक करते हैं। चाय के केक की तरह अधिक उदासीन पके हुए व्यवहार की अपेक्षा करें जो कुछ दशक पहले अक्सर चाय के साथ परोसा जाता था। आप चाय पीने से आपकी स्वास्थ्य स्थिति में हो सकता है सुधार - जाने क्यों पिए चाय के माध्यम से चाय के फायदों के बारे में भी जान सकते हैं।
अपमार्केट बेकरी या बिस्ट्रो में एक अच्छी मिठाई की खोज करते समय, मेनू पर स्कोनस देखने की उम्मीद करें। यह पुराने समय की यादों को ताजा करने का एक बेहतरीन तरीका है।
मिठाइयों में चटपटा स्वाद
अंत में एक मीठा स्वाद के साथ कई मीठे व्यंजन होंगे। मिठाइयों में बोया जाने वाला स्पर्श परोसे गए पके हुए खाद्य पदार्थों को और अधिक सुरुचिपूर्ण और ताजा बना देगा। पके हुए खाद्य पदार्थों के प्रेमियों को उन स्वादों के लिए इलाज किया जाएगा जिन्हें उन्होंने पहले कभी नहीं चखा है।
तीखा और खट्टा क्रीम में जोड़े जाने वाले अतिरिक्त स्पर्श की अपेक्षा करें। यह प्रयोग बेकिंग की दुनिया में एक नया आयाम जोड़ रहा है जो लोगों को बेहद पसंद आ रहा है। आप अपने खान-पान में आप वो है जो आप खाते है! तो अपनी आहार की योजना अच्छे से करे! के अनुसार बदलाव कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
बेकिंग में ब्राउन बटर क्या है?
ब्राउन बटर या नोइसेट बटर एक ऐसा मक्खन है जिसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि उसके ठोस पदार्थ भूरे रंग के न हो जाएं, जिससे इसमें एक अलग और समृद्ध स्वाद आता है।
क्या प्राकृतिक रंग कृत्रिम रंगों से बेहतर हैं?
हां, प्राकृतिक रंग न केवल खाने की खूबसूरती बढ़ाते हैं बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अधिक फायदेमंद होते हैं क्योंकि इन्हें फलों और सब्जियों से निकाला जाता है।
रेट्रो बेकिंग क्या होती है?
रेट्रो बेकिंग का मतलब पुराने जमाने की रेसिपी और तरीकों को वापस लाना है, जैसे चाय के केक और पुराने समय के स्कोनस।
क्या बेकिंग में नए प्रयोग करना जरूरी है?
नए प्रयोग करने से बेकिंग में नए स्वाद और तकनीकें सामने आती हैं, जिससे खाने का अनुभव और भी बेहतर हो जाता है।